Korbacze to regionalne, domowe sery wywodzące się z Podhala, szczególnie znane na Podhalu. Charakterystyczną cechą korbaczy jest ich wyjątkowy, kształt przypominający cienkie sznurki. Wykonane z mleka krowiego, korbacze mają delikatny, lekko słony smak, który świetnie pasuje do wielu potraw. Korbacze wędzone charakteryzują się intensywnym, wędzonym smakiem, który nadaje im wyjątkowy charakter. Świetne jako przekąska, element na desce serów lub dodatek do regionalnych potraw. https://goralskiespecjaly.pl/kategoria/korbacze-korboce